Las empanadas
半月形馅饼
Las empanadas son una comida muy popular en muchos países de América Latina y también en España. Son pequeños pasteles de masa, con un relleno dentro. La forma típica es como una media luna.
El relleno puede ser de muchas cosas. Las más comunes son de carne, de pollo, de queso, de jamón y queso, o de verduras. También las hay dulces, de manzana o de membrillo.
Cada país tiene sus empanadas favoritas. En Argentina, las más famosas son las de carne. En Chile, son enormes y se comen con vino tinto. En Colombia, son fritas y de color amarillo. En Venezuela, se hacen con harina de maíz y se llaman también «empanadas zulianas».
En Argentina, hay una costumbre divertida. Cuando se preparan empanadas en una fiesta, cada tipo de relleno tiene una marca diferente en el borde. Así, no es necesario abrirlas para saber qué hay dentro. Cada familia tiene su propio sistema de marcas.
Las empanadas son fáciles de llevar y de comer con la mano. Por eso, son perfectas para fiestas, viajes, picnics o comidas rápidas. En las calles de Buenos Aires o de Santiago, hay muchas «empanaderías», pequeñas tiendas que venden solo empanadas, calientes y recién hechas.